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         ——秀水學院舉辦食堂工作人員“衛(wèi)生五常法”管理培訓
       近日，秀水學院組織食堂工作人員進行“衛(wèi)生五常法”管理培訓，來自各校區(qū)6  個食堂的120多名工作人員統(tǒng)一著裝，參加了培訓，學院王兆明副院長主持培訓，市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督所所長嚴其明、市食品衛(wèi)生監(jiān)督所科長鄒忠明到校作指導。
       鄒忠明科長為培訓班講課時，首先向在座的人員詳細的講解了“衛(wèi)生五常法”的內(nèi)容、要求和實施方法，他還通過執(zhí)法監(jiān)督中的案例展示，使大家較直觀的看到了在食品衛(wèi)生工作中執(zhí)行“衛(wèi)生五常法”較好的和沒有認真執(zhí)行“衛(wèi)生五常法”單位正反兩方面的不同現(xiàn)狀，以及由此引起的一系列社會效應(yīng)，使參加培訓的工作人員深受教育，深切感受到認真執(zhí)行“衛(wèi)生五常法”的重要性和必要性。鄒科長用通俗易懂的語言，風趣幽默的插話，調(diào)動聽課人員的注意力，使文化程度參差不齊的聽課人員都能從培訓中取得最大的收獲。市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督所所長嚴其明在培訓班上對食品衛(wèi)生量化分級管理進行了指導后強調(diào)，食品安全無小事，特別是學校更要抓細抓實，來不得半點馬虎，作為學校的食品從業(yè)人員，要時刻將食品安全牢記心上，嚴格遵守“衛(wèi)生五常法”規(guī)定，認真工作，避免事故發(fā)生。
      秀水學院實行“五常法”管理已有五年時間，通過“五常法”的管理，食堂工作人員的衛(wèi)生觀念、食品安全意識有了較大提高，食堂管理水準有了提升，搬入新校區(qū)后，經(jīng)過踏實工作，積極申報，通過市衛(wèi)生監(jiān)督所的嚴格評審，新校區(qū)食堂在2009年、2010年取得食品衛(wèi)生A級單位稱號。
聽了培訓課后，食堂工作人員紛紛表示，要把食品衛(wèi)生安全作為一項常抓不懈的重要事項，進一步提高食品衛(wèi)生安全意識和工作責任心，完善相關(guān)管理制度，落實專人按食品衛(wèi)生要求，控制進貨渠道，強化驗收檢查，堅持不定期監(jiān)督抽查，提高師生對食堂在安全衛(wèi)生、飯菜可口、價格合理等方面的滿意度，為學院其他食堂也能跨入食品衛(wèi)生A級單位努力工作。